根据省、市局2022年食品生产企业监管工作要点，为切实加强我区食品生产安全监管工作，规范食品安全日常监督检查行为，进一步提升食品生产安全监管水平，结合我区实际，特制定汕尾市华侨管理区2022年度食品生产安全监督检查工作计划。

　　一、检查对象

　　全区取得生产许可证的食品及食品相关产品生产企业，取得登记证的食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）。

　　二、检查方式及频次

　　按食品生产经营风险分级分类管理的要求设定食品生产企业检查频次，结合日常监管、专项工作、有因核查、双随机检查，组织对本辖区食品及食品相关产品生产企业、食品小作坊实施监督检查。并按照区新冠肺炎防控指挥办的统一部署，结合食品生产监督检查，对食品生产企业落实新冠肺炎疫情防控要求情况开展检查与指导，重点对使用进口冷链食品作为生产原料的食品生产企业疫情防控措施落实情况进行隐患排查。

　　日常监督检查可随机对原料、成品进行监督抽检，对食品生产企业的食品安全管理人员进行监督抽查考核，并及时将检查结果记入食品安全信用档案。

　　三、检查重点

　　（一）进口冷链食品生产企业疫情防控情况

　　按照区新冠肺炎防控指挥部要求，对进口冷链食品生产企业落实新冠肺炎疫情防控要求情况开展监督检查；结合食品生产监督检查，督促企业强化食品安全生产。

　　检查重点：企业是否实施分级分类管理，对直接接触进口冷链食品的从业人员是否实施精准管控，是否落实登记造册、规范防护、每周2次的全覆盖核酸检测以及是否能实现闭环管理等措施；是否落实重点场所进场扫码、体温检测等措施；是否定期组织从业人员开展个人防护培训；是否健全产品、环境检测消毒台账，对冷库等重点场所、重点区域、重点工具设备进行清洁消毒，是否能实施进口冷链食品内包装及最小包装表面消毒等要求。

　　（二）重点检查企业类别

　　肉制品、食用油、湿粉类食品、饮料、酱油、食品添加剂等产品风险高、影响区域广的食品生产企业；塑料餐饮具等类别的食品相关产品生产企业。屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产企业；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产企业。食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。

　　（三）监督检查要点

　　食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。

　　（四）强化企业自查

　　督促企业有效开展食品安全自查，对自查发现的问题进行整改，通过“粤商通”APP在线提交食品安全自查情况。四、检查安排按照风险分级分类管理和省、市局食品生产检查工作要求，结合辖区监管工作实际，制订本辖区的年度监督检查工作计划，向社会公布并组织实施。食品相关产品生产企业年度监督检查计划实行全覆盖，并将往年监督检查中发现问题较为突出的生产企业列为重点检查对象。

　　四、工作要求

　　（一）加强组织领导

　　重视食品生产监督检查工作，加强组织领导，落实工作责任，结合辖区实际，确保各项工作落到实处。组织制定食品生产年度监督检查计划，并按照计划实施监督检查。同时督促食品生产加工单位开展自查，自查报告率100%。

　　（二）加强告诫提醒

　　对肉制品、酒类、食用油、湿米粉等高风险行业、抽检不合格企业、举报投诉较多的问题企业实施约谈，对上述企业的主要负责人开展告诫提醒，督促企业严格落实食品安全主体责任。

　　（三）加强问题整改

　　完善问题企业整改督导机制，按照监督检查的情况，督促企业对检查中发现的问题进行整改，并逐一进行核查，确保企业整改到位，监督检查发现问题后处置率100%。对检查中发现或有发生食品安全事故潜在风险的，应责令其立即停止食品生产经营活动，并依法查处。

　　（四）加强信息管理

　　将监督检查计划向社会公开，及时汇总监督检查信息，分析监督检查结果，查找突出问题，完善监督检查措施，提升智慧监管水平。

汕尾市市场监督管理局华侨分局

2022年3月24日