泰国莲雾原产自马来半岛及安达曼群岛，在马来西亚、印尼、菲律宾、泰国和台湾普遍栽培，在泰国栽培的历史颇为悠久，早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入，现被视为消暑佳果，泰国莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。

泰国莲雾是一种可治多种疾病的佳果，其性味甘平、功能润肺，咳、除痰、凉血、收敛。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，泰国民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是泰国著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

营养价值：莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香　　味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

选购莲雾时，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜、暗清红色次之。

莲雾的存储方法是先用报纸将莲雾包起來,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室內冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千万不要清洗后再拿去冷藏。

食用莲雾时千万不要剖半，要整颗咬、咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。听说端午节时也很适合吃莲雾，在吃了粽子之后、再品尝莲雾，那将会有一番别样不同的滋味。莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。