近日,有关上海知名奶茶店“团灭”的消息引发网友热议,“上海抽检奶茶店全部存在问题”的话题一度登上微博热搜。
上海市奉贤区市场监管局执法人员不久前突击检查奉贤宝龙广场中部分奶茶店,茶百道、7分甜、熊姬、1点点、COCO都可几个品牌的奶茶店均被突击检查。从检查结果看几家奶茶店都有做的不错的地方,但卫生安全等方面也都存在问题。
检查结果如下:
图片来源:广州日报
存在的部分问题
1、一点点
一点点现场1名从业人员未办理健康证,后厨进门处物品杂乱,原材料上没有标识,抹布随意放置。
2、茶百道
茶百道部分半成品没有盖子遮挡,部分食品原料未封口,员工个人已开封的食品与店内原料混放,工作人员健康证不齐全,佩戴口罩不规范。
3、7分甜
7分甜员工私人饮品与店内原料混放,仓库内装原材料的袋子未封口,报废的水果随意丢弃,未按规定存放。
4、COCO都可
COCO都可厨房地面潮湿、杂乱,原材料均敞口放置未密封,原料随意放置在桌面上与杂物混放,后厨角落物品摆放混乱。
5、熊姬
问题最多的店铺为熊姬。该门店水果与清洁工具混放,垃圾桶内垃圾溢出,清理不及时;厨房地面潮湿脏乱,煮完的茶叶不及时清理,随意放置在地上;仓库内,垃圾、杂物、水果等混乱摆放;原料不区分、不封口,直接放入柜子;制作台、清洗台脏乱,饮品直接放置在旁边。
突击检查的消息发出后,有网友表示,“应该严查,起到警示威慑作用”。也有网友表示,“好恐怖,第一次看到全部不合格的新闻”。
立即整改
据上海市市场监管局2月24日消息,24日上午奉贤区市场监管局执法人员再次前往宝龙城市生活广场,对前期突击检查中发现问题的五家奶茶店进行“回头看”检查。
经走访,几家店铺在上一轮突击检查中暴露出来的食品安全隐患已全部消除,其中七分甜等商铺进行了停业内部整改后重新开门营业。
监管部门多次突击检查奶茶店
据了解,此前多家奶茶店因质量安全等问题被曝光。
2020年,有媒体曝光南昌的消费者点了一点点奶茶,发现了苍蝇。门店表示愿意以10倍价格赔偿,消费者现场并未同意。
2019年8月20日,江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现,知名连锁奶茶店COCO都可淮安新亚店有霉变水果。
此外,执法人员还发现COCO都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。
筑牢奶茶食品安全防线
如今,奶茶已经成为不少年轻人每天的“续命神器”,奶茶的食品安全也受到了社会大众的聚焦与关注。
突击检查只是手段,更重要的是检查过后的常态管理。商家不仅要维护好品牌和产品“面子”,更重要的是要做好后厨管理的“里子”。各大商圈也要发挥好协同责任,与政府监管部门共同守牢食品安全的底线。
综合整理自上海市场监管、广州日报等